Las cadenas de comida rápida le hacen un guiño a veganos y vegetarianos

"Tortita de carne picada, con diversos ingredientes, frita o asada". Esa es la definición que entrega la Real Academia Española para hamburguesa. Una descripción que, en la actualidad, se queda corta gracias a las nuevas variedades para veganos y vegetarianos que han salido al mercado.

Los locales de comida chatarra hoy se suben al carro y no necesariamente representan una opción poco saludable. Si quieres conocer algunas de las alternativas que ofrecen las renovadas cartas de estos locales, a continuación te mencionamos una breve selección que hicimos.

 

Lento pero seguro

Si bien las alternativas aún son limitadas, la alimentación saludable está en alza y así lo han entendido los locales de comida rápida. En McDonalds, por ejemplo, ya no sólo puedes ordenar su famosa Big Mac, ya que han incorporado ensaladas, las que puedes armar a tu gusto, además de tres variedades de McWrap, una fajita.

La cadena Dominó también ha hecho lo propio, ya que este año lanzó DomiNOT, un completo totalmente vegano, que tiene una vienesa hecha de vegetales, pan sin leche y NotMayo. Otro producto que debutó este año es "The Beyond Burger", una hamburguesa vegana producida 100% en base a plantas, libre de soya, gluten y colesterol, que tiene un aporte proteico de 20 gramos por porción.

Burger King también se ha sumado a esta tendencia y para renovar su carta hizo una alianza con Impossible Foods, compañía californiana que proveerá la materia prima para el Impossible Whopper, una alternativa al clásico Whopper, que reemplazará la carne de vacuno por una hamburguesa vegetal, que contiene casi el mismo valor proteico que la Whopper, pero con un 15% menos de grasa y un 90% menos de colesterol. Si bien esta variedad aún no arriba al país, probablemente no tardará en comercializarse en Chile.

 

Una redonda tentación

Si se trata de pizzas, cadenas como Telepizza ofrece una opción vegetariana que incluye aceitunas negras, pimentón verde y tomate. En Papa John's y Melt Pizzas puedes armar tu pizza según tus preferencias con ingredientes como champiñón, piña, choclo, pimiento verde, tomate, aceitunas negras y cebolla.